Рецепт маринованных баклажанов 'Мозаика'. Баклажаны порезать, обжарить на масле, перцы запечь в духовке, очистить и порезать кубиками. Смешать перец с чесноком и зеленью, уложить в стеклянную посуду слоями и залить маринадом из воды, уксуса и соли. Готово!